Filé de San Peter / Kg

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saint peter

Filé de San Peter / Kg

Entre as mais de 100 espécies, a tilápia vermelha é também conhecida por Saint Peter ou Saint Pierre. Pertencente à família Cichlidae, trata-se de um peixe de escamas de água doce, desenvolvida em Israel, que vem sendo introduzida em quase todo o Brasil.
Essa espécie exótica foi generalizada como sinônimo de tilápia vermelha na região sudeste e diversas linhagens vermelhas são assim denominadas. De um modo geral as linhagens vermelhas cultivadas no Brasil apresentam crescimento inferior entre 30% a 50% e uma menor eficiência reprodutiva comparada à linhagem tailandesa.
Essa espécie de corpo um pouco alto, comprimido e cor vermelha tem maior aceitação e valorização em certo nichos de mercado, que as tilápias cinzas, justificando assim o cultivo das vermelhas em algumas localidades.
A boca é terminal tem pequenos dentes, quase imperceptíveis. A nadadeira dorsal divide-se em duas partes, uma anterior espinhosa e uma posterior ramosa. A nadadeira caudal é arredondada e apresenta tons avermelhados. A coloração geral do corpo varia do rosa claro (quase branco) a um tom laranja-claro – laranja-forte.
Algumas linhagens são desprovidas de pigmentação ou manchas escuras, enquanto que outras podem apresentar manchas escuras bem evidentes em diversas partes do corpo.
Seus hábitos alimentares são onívoros. As larvas alimentam-se de plâncton até atingir entre dois e três centímetros de comprimento, a partir desse tamanho, a jovem tilápia é exclusivamenteherbívora, embora possam consumir oportunisticamente o que estiver disponível, como plâncton, insetos, vermes e ovos ou alevinos de outros peixes.
Ao atingir os 15 centímetros de comprimento antes de um ano de idade já iniciam a reprodução. Normalmente a primeira se dá no início da primavera, repetindo-se depois de cada seis ou sete semanas. Podem se reproduzir até quatro ou cinco vezes em um ano.
Cada desova se compõem de aproximadamente 1500 ovos. A incubação é oral.
Não é fácil a diferenciação sexual, o exame da cloaca revela que a fêmea possui três orifícios e o macho apenas dois. No macho a abertura genital é um minúsculo ponto, enquanto que na fêmea, após a primeira desova, é uma fenda transversal.
Peso 1 kg
Dimensões 23 x 23 x 23 cm
por Kg
R$ 49.90

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